プリンチピアーノ　ランゲネッビオーロ2021

プリンチピアーノ　ランゲネッビオーロ2021
Principiano Langhe Nebbiolo 2021

現代的な濃いネッビオーロやバローロではなく、本来の優しい果実味と伸びやかさのあるワインを造るのがプリンチピアーノ・フェルディナンド。
その味わいはイタリアのピノノワールと言われた頃のネッビオーロを彷彿とさせます。

自然環境を子細に反映させるという考えに基づき、化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の一切を放棄。
畑のそばにリンゴや栗といった果樹の樹を植え、ビオトープを作る事で本来の自然環境の再現も行っています。

近年のエチケット変更により印象は少し変わりましたが、そこは寛恕の心で見て頂きたい所です。

本当の意味での伝統を取り入れたモダンなネッビオーロはプリンチピアーノでしか味わえないと思います。

1年程寝かせてあるので果実味も落ち着いてオススメ。

ワインは年間を通してクール便でお届けします。