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手打ちパスタ"コルドネッティ”（生地を厚く伸ばし、細打ちにした断面が四角く歯切れの良いボローニャの郷土パスタ）にモンサンミッシェル産のムール貝を合わせました。 モンサンミッシェルのムール貝は小粒ですが、日本のムール貝とは全く違った旨みがあります。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで5〜７分加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ100g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（ムール貝、白ワイン、ズッキーニ、トマト（伊産）、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、香辛料）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に卵、小麦、エビを含む。（乳、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

手打ちパスタの生地とベシャメルソース、土佐赤牛とまるみ豚のボロネーゼソースを何層にも重ねて焼き上げました。 冷凍状態でお届け致します。解凍後、電子レンジで加熱してください。 仕上げにトースターかオーブンで焼くと一層美味しくなります。 お好みで、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル、コショウ、イタリアンパセリをかけてお召し上がりください。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (約270g) 原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 原材料に卵、小麦、乳を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

  南イタリア・プーリア州の郷土パスタ”オレキエッテ”。 耳たぶという意味で卵を使わない、パスタビアンコ生地です。 カラブリア産唐辛子で旨みのある辛味を効かせ、パルミジャーノチーズを合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで（4~6分）加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（トマト（伊産）、玉ねぎ、にんにく、チーズ、オリーブオイル、塩、香辛料、ハーブ）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に小麦、乳を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

手打ちパスタの生地でお芋のピューレを包み、濃厚な土佐あか牛のラグーソースとラディッキオを合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (ラビオリ120g前後) 原材料：ラビオリ（デュラム小麦粉、準強力粉、ジャガイモ、卵、牛乳、チーズ、バター、塩）、ソース（土佐あか牛、赤ワイン、トマト（伊産）、ブロード、玉ねぎ、にんじん、ラディッキオ、ブランデー、オリーブオイル、塩、ハーブ、香辛料）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に乳、卵、小麦を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

  仔牛・仔ウサギ・豚肉・ほうれん草を詰めたピエモンテ風のラビオリ。 お肉のスーゴとローズマリー、パルミジャーノチーズのクラッシックなソース。 （通常の冷凍パスタより加熱時間が短くなっています。袋が膨らめば加熱完了（3~5分)です。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (パスタ130g) 原材料：パスタ（小麦粉、塩、オリーブオイル）、リピエノ（仔牛、豚肉、仔ウサギ、ほうれん草、白ワイン）、ブロード、チーズ、バター、ローズマリー 原材料に小麦、乳を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

自家製で育てたカーボロネーロ（黒キャベツ）のを練り込んだ手打ちパスタ”タリアテッレ”　 愛媛県産のみかんイノシシを赤ワインとトマトで煮込んだラグーソースを合わせました。 仕上げは伊産のペコリーノ（羊乳）チーズを使っております。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 お好みでオリーブオイルとコショウをかけるとより美味しく召し上がれます。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、カーボロネーロ、塩、オリーブオイル）、ソース（イノシシ肉、トマト、赤ワイン、玉ねぎ、人参、オリーブオイル、塩、香辛料）チーズ、オリーブオイル、塩 原材料に卵、小麦、乳を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

ボローニャの定番料理。太打ちのタリアテッレに土佐あか牛とまるみ豚のラグーソースを合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで5~7分加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 仕上げにパルミジャーノチーズやオリーブオイル、コショウをかけるとより美味しくお召し上がりいただけます。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（まるみ豚、土佐あか牛、トマト（伊産）、赤ワイン、玉ねぎ、にんじん、パルミジャーノチーズ、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）（産地表記のない野菜は全て国産） 原材料に卵、小麦、乳を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

手打ちパスタ”タリオリーニ” シンプルなトマトとフレッシュバジルのソース。 たっぷりのパルミジャーノチーズと合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料：パスタ（デュラム小麦粉、準強力粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（トマト（伊産）、玉ねぎ、にんにく、チーズ、バジル、オリーブオイル、塩、香辛料、ハーブ）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に卵、小麦、乳を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

フレッシュトリッパとギアラを伊産トマトで煮込んだ、トスカーナの郷土料理。 真空冷凍状態でお届けいたします。 消費期限：冷凍60日間 内容量： 湯煎か解凍後に鍋で加熱してください。(シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。） 仕上げにお好みでオリーブオイルとパルミジャーノチーズ、コショウをかけてお召し上がり下さい。 原材料：国産牛内蔵（トリッパ、ギアラ）、トマト（伊産）、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、ネギ、白ワイン、レモン、ハーブ、香辛料（野菜は全て国産） （乳、卵、小麦エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所） 

山梨県産南アルプス放牧豚を手切りにした、豚の旨味を感じる田舎風テリーヌ。 発色剤を始めとする添加物や増粘剤、化学調味料不使用。 冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。 仕上げにオリーブオイルやコショウをかけるとより美味しく召し上がれます。 マスタードがよく合います。 南アルプス放牧豚について。 日本で初めて放牧にて豚の飼育を開始したぶぅふぅうぅ農園の豚。 脂の香りもよく旨味のある豚肉です。 日本でも珍しい全期間を放牧にて飼育、抗生物質も全期間不使用。（必要最低限のワクチンと駆虫薬のみ使用） 山梨県で唯一（養豚において）のアニマルフェルフェア認証最高位（三ツ星）獲得。 国産比率80%を超える自家配合飼料。エコフィードへも配慮した飼料を使用しています。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：約100g 原材料：南アルプス放牧豚、国産白レバー、生クリーム、玉ねぎ(国産）、全卵、網脂、ピスタチオ、ブランデー、マスタード、オリーブオイル、塩、香辛料、ハーブ 原材料に乳、卵を含む。（小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

一枚に開いた七面鳥でごぼう、里芋、仏産プルロット茸を包んだインボルティーニ。 旨味のあるフランスの家禽。胸肉とモモ肉を同時に味わうことができます。 発色剤や決着剤を始めとする添加物や化学調味料は使用していません。 冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍して下さい。 仕上げにオリーブオイルをかけるとより美味しく召し上がれます。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：約100g 原材料：七面鳥（仏産）、里芋（国産）、ゴボウ（国産）、プルロット茸（仏産）、塩 （卵、乳、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

高知県産四万十鶏モモ肉をオイルと白ワインでゆっくりと火入れしたコンフィ。 皮面を焼いてからパックして、凍結しています。 解凍して、湯煎で温めて下さい。冷たいままほぐしても召し上がれます。 仕上げにオリーブオイルとコショウをかけるとより美味しくなります。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1本 原材料：鶏肉、オイル、塩、白ワイン、ハーブ (乳、卵、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

オステリアモンテの惣菜をお試し頂くセット。 おまかせの冷凍手打ちパスタ4種と惣菜がセットになっております。 本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 原材料に乳、卵、小麦を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメワイン赤白1本づつ。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメ赤ワイン2本。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメスパークリングワイン2本。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

塊肉をお店で挽肉にした、土佐あか牛と宮崎県産まるみ豚を使用。 たっぷりの赤ワインとトマトでラグーにしました。 真空冷凍でお届けしますので、湯煎か解凍して、鍋で温めて下さい。（シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。） パスタ100g分が目安です。パルミジャーノチーズを合わせ、仕上げにオリーブオイル、コショウをかけるとより美味しく召し上がれます。 消費期限：冷凍60日間 内容量：120g 原材料：まるみ豚、土佐あか牛、トマト（伊産）、赤ワイン、玉ねぎ、にんじん、、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ（産地表記のない野菜は全て国産） （乳、卵、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

トマトと玉ねぎ、ニンニクのみを使ったシンプルなトマトソース。 パスタや煮込み料理と幅広くお使い頂けます。 真空冷凍でお届けしますので、湯煎か解凍して、鍋で温めて下さい。（シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。） パスタ100g分が目安です。仕上げにパルミジャーノチーズやオリーブオイルを合わせるとより美味しく召し上がれます。 消費期限：冷凍60日間 内容量：140g 原材料：トマト（伊産）、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩（表記のない野菜は全て国産） （卵、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所） 

愛媛県産のみかんイノシシを使用。 たっぷりの赤ワインとトマトでラグーにしました。 濃厚なイノシシとハーブの香りのラグー。 真空冷凍でお届けしますので、湯煎か解凍して、鍋で温めて下さい。（シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。） パスタ100g分が目安です。パルミジャーノチーズを合わせ、仕上げにオリーブオイル、コショウをかけるとより美味しく召し上がれます。 消費期限：冷凍60日間 内容量：130g 原材料：イノシシ肉、トマト（伊産）、赤ワイン、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ（産地表記のない野菜は全て国産） 原材料に乳を含む。（卵、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

様々な料理にお使いいただける粉チーズ。 ブロックをすりおろしたものと同じ風味をお楽しみ頂けます。 ボロネーゼやトマトソースに和えてお使いください。 冷凍でお届けします。冷蔵庫か冷凍庫で保管してください。 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：ナチュラルチーズ（生乳、食塩、卵白リゾチーム） 保存方法：10℃以下で要冷蔵 内容量：100g 消費期限：パッケージを参照してください。 製造者：（株）ロックフォール 埼玉県戸田市美女木5-21-7

シチリア産ビアンコリッラ種オリーブを１００％使ったエキストラヴァージンオイル。 爽やかな香りと強すぎない青味。 お肉やお野菜、魚と幅広く合わせられるのでどんなお料理の仕上げにもお使い頂けます。 750ml入りでお買い得。 パスタやお肉にかければお料理がさらに美味しくなります。そのままパンにつけるのもオススメ。 ハイクオリティな日常使いのEXVオイルです。 造り手：フィジカーロ・セヴァスティアーナ 産地：イタリア・シチリア 品種：ビアンコリッラ 容量：750ml 保存方法：直射日光を避け、常温保存。ある程度の量をディスペンサーにいれ、ボトルは冷蔵庫やワインセラーで保管すると美味しさが長持ちします。  フィジカーロ・セヴァスティアーナについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/786

  AgroDolce di Montegibbio Condimento Alimentare/Sante Bertoni アグロドルチェディモンテジッビオコンディメントアリメンターリ/サンテベルトーニ 無農薬有機栽培のソーヴィニョンブランのブドウとを使ったワインヴィネガーとモスト（濃縮ブドウ果汁）のみを使用し、発酵後は大樽で1年間熟成。 酸化防止剤や糖類を一切使わない伝統的スタイルのビネガー。 優しい甘みと爽やかな酸味があります。 ホワイトタイプなので色がつく事がなくサラダやマリネに幅広くお使いいただけます。 このビネガーと塩、オリーブオイルだけで美味しいサラダができます。 仕上げに美味しいオリーブオイルとパルミジャーノチーズをかけるとさらに美味しくなります。 ラベル表記がBalsamico Bianco ホワイトバルサミコからCondimento Alimentareコンディメントアリメンターリとなりましたが、製法は変わっておりません。 造り手：サンテベルトーニ 産地：イタリア・エミリアロマーニャ 品種：ソーヴィニョンブラン 容量：500ml 保存方法：直射日光を避け、常温保存。   常温配送、冷蔵配送どちらも対応できますのでお好みの方をご購入ください。

pastificcio Vicidomini Spaghetti  パスティフィッチョ・ヴィチドーミニ　スパゲッティ ヴィチドーミニはブロンズ・ダイスで型成、“チェッロ・チリッロ”と呼ばれる乾燥室で低温乾燥させるというカンパニアの伝統製法でパスタ作りにこだわり、現在もヴィチドーミニ兄弟による手作業でその品質は守られています。 原料であるデュラム・セモリナ小麦はプーリア州アルタムーラ産無農薬有機栽培の物を使用。 ヴィチドーミニのパスタはイタリアはもとより日本でも数多くのレストランで採用されており、そのクオリティはレジェンド・オブ・パスタと評されるほど。 １２分という茹で時間が必要ですので、多めのお湯を沸かし少し少なめの塩をいれ茹でてください。 様子を見て、茹で上げてください。１４分以上かかる場合もありますが、しっかりと茹でたヴィチドーミニのパスタは芳醇な小麦の香りを楽しむことのできる極上の乾麺です。 パスティフィチョ・ヴィチドーミニについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/1233   内容量：１kg  本商品はアウトレット品です。 本来、50cm程あるとても長い麺ですが半分に折れております。 品質には問題ありません。通常、半分に折ってから茹でる商品ですので、使用にも問題ありません。  

DEL VERDE　Nido Pasta  1Tgliatelle  デルヴェルデ　”ニドパスタ” タリアテッレ デルヴェルデは1967年にイタリアのアブルッツォ州のマイエッラ国立公園内のファラサンマルティーノという小さな町で生まれました。 この土地の自然豊かな環境の恵みから生まれた、ピュアな天然水と最高級の最高品質のデュラム小麦から作られています。 低温乾燥、ブロンズダイスで生み出されるパスタは香りがよく、歯切れの良い食感。 乾麺のタリアテッレの中では随一のクオリティ。 贅沢に卵で練った味わい深いパスタ。ボロネーゼソースと合わせるのがオススメです。 内容量:250g

DEL VERDE　No,4 Spagetti  1.95mm デルヴェルデ　スパゲッティ デルヴェルデは1967年にイタリアのアブルッツォ州のマイエッラ国立公園内のファラサンマルティーノという小さな町で生まれました。 この土地の自然豊かな環境の恵みから生まれた、ピュアな天然水と最高級の最高品質のデュラム小麦から作られています。 低温乾燥、ブロンズダイスで生み出されるパスタは香りがよく、ツルッとしていいながらモチっとした食感が特徴。 内容量:500g

北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 ひまわり単一品種から採取されたは珍しいはちみつ。 深いコクと優しい甘みでフルーツや卵料理とも合います。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料：ハチミツ（ひまわりの花） 内容量：250g  

北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 オレンジ単一品種から採取されたはちみつは優しい甘みと爽やかな香り。 とろみのある粘度で使いやすい仕上がりです。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料：ハチミツ（オレンジの花） 内容量：250g  

 Borgo Antico /Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato  産地：イタリア・ヴェネト ブドウ品種：グレーラ 造り手：ボルゴアンティコ ワイン名：コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコスペリオーレミッレジマート タイプ：スパークリングワイン インポーター：ラシーヌ 容量：750ml 保存方法：14℃以下で保存。 ワインは状態を保つため1年を通してクール便を使用してお届け致します。 モンテの定番プロセッコ。 プロセッコはイタリア最大のスパークリングワインの産地。 ボルゴアンティコは1973年、コネリアーノに創業。 メルローなどの赤も生産するが、中心はプロセッコ。現在は二代目レオナルド・マルケージンが、栽培・醸造責任者。コネリアーノの丘陵地帯に所有する15haのうち、堆積土壌の11haのみがブドウ畑で、グレーラの発酵時は約50％を約18時間コールドマセレーション、他の50％は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用。果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮する。 味わいは溌剌とした酸とミネラルがありながら青リンゴのような柔らかな果実味が特徴。   ワインは２０歳未満の方へは販売できません。      

  FasoliGino Soave Borgoletto 産地：イタリア・ヴェネト ブドウ品種：ガルガーネガ 造り手：ファゾーリジーノ ワイン名：ソアヴェ・ボルゴレット タイプ：白ワイン インポーター：ラシーヌ 容量：750ml 保存方法：14℃以下で保存。 ワインは状態を保つため1年を通してクール便を使用してお届け致します。 1980年からビオロジック栽培を開始。1985年には全てを転換。 優しく穏やかなリンゴのような果実味。ハーブや青草の香りと豊かなブドウのミネラル。 溌剌とした果実味がありどんなお料理ともよく合います。 カジュアル白ワインの王道。 よく冷やしてお飲みください。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。    

Bocca di Gabbia /Rosso Piceno  産地：イタリア・マルケ ブドウ品種：サンジョベーゼ・モンテプルチャーノ 造り手：ボッカディガッビア ワイン名：ロッソピチェーノ インポーター：ラシーヌ 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 中部イタリア・マルケ州の造り手。 ボッカディガッビアは ナポレオン直系の子孫、ルイージ・ジローラモ・ナポレオン・ボナパルト公が1950年まで所有していたワイナリー。 現オーナーのエルヴィティオ・アレッサンドリも、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノなどと共に、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなども栽培する。ワインは、有機栽培でもナチュラル・ワインでもないが上手な造りで、特に「ロッソ・ピチェーノ」は、骨格と果実味がはっきりとしていながら、派手な押しつけがましさや装飾が皆無。落ち着いた雰囲気があり、日々のイタリア料理にスッと寄り添う「大人のワイン」。 迷ったらおすすめの1本。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。

I Custodi / Aetneus Etna Rosso 産地：イタリア・シチリア ブドウ品種：ネレッロマスカレーゼ・ネレッロカプッチョ 造り手：イ・クストーディ ワイン名：エトネウス　エトナロッソ ヴィンテージ：2014年 インポーター：ラシーヌ 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 シチリアでも標高の高いエトナ山のエリアで造られるワイン。 果実が全面に出てくる一般的なシチリアワインとは一線を画す味わい。 樹齢80年以上のブドウのみを使用したエトネウスは圧倒的なスケール感と果実の旨みと強さを感じる。 エレガントで繊細な果実味も特徴的。 アルべレッロというシチリアの伝統的な仕立て方にこだわったシチリアの歴史を感じられる造り手。 クストーディはかつてイルカンタンテという伝説的な造り手の元でサルヴォフォーティと共にワイン醸造に関わっていたマリオパオルーツィが立ち上げたワイナリー。 イヴィニェーリとは酵母において大きな違いがあり、ヴィニェーリと比べるとビオワインのニュアンスが控えめで綺麗な仕上がりの印象。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。 イ・クストーディについて https://osteria-monte.tokyo/archives/708

I Custodi /Pistus Etna Rosso 産地：イタリア・シチリア ブドウ品種：ネレッロマスカレーゼ・ネレッロカプッチョ 造り手：イ・クストーディ ワイン名：ピストゥス　エトナロッソ インポーター：ラシーヌ 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 シチリアでも標高の高いエトナ山のエリアで造られるワイン。 繊細でミネラル感がありエレガントな仕上がり。 果実が全面に出てくる一般的なシチリアワインとは一線を画す味わい。 アルべレッロというシチリアの伝統的な仕立て方にこだわったシチリアの歴史を感じられる造り手。 ピストゥスはエントリークラスながらアルベレッロのブドウを使用。 クストーディはかつてイルカンタンテという伝説的な造り手の元でサルヴォフォーティと共にワイン醸造に関わっていたマリオパオルーツィが立ち上げたワイナリー。 イヴィニェーリとは酵母において大きな違いがあり、ヴィニェーリと比べるとビオワインのニュアンスが控えめで綺麗な仕上がりの印象。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。 イ・クストーディについて https://osteria-monte.tokyo/archives/708

Montevertine  産地：イタリア・トスカーナ ブドウ品種： サンジョベーゼ90%、カナイオーロネーロ5%、コロリーノ5% 造り手：モンテヴェルティーネ ワイン名：モンテヴェルティーネ ヴィンテージ：2013年 インポーター：スリーボンド（保管中に剥がれています） 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 モンテヴェルティーネは、キアンティの中心部ラッダにあります。とても小さなワイナリーですが、ラッダ・イン・キアンティに君臨する最強生産者といっても過言ではありません。「自分たちが造りたいサンジョヴェーゼは、濃厚すぎずエレガントなワイン。」キアンティ・クラッシコの銘醸地でサンジョヴェーゼ100%のワインを造りたい、という想いから地区の協会を脱退します。当主のセルジオ・マネッティ氏は、サンジョヴェーゼを愛し、サンジョヴェーゼに愛された造り手として、サンジョヴェーゼの真骨頂といえるワインを生み出しました。 ワイナリーの名を冠したモンテヴェルティーネは、厳選したサンジョヴェーゼにカナイオーロとコロリーノを僅かにブレンドし、スロヴェニアンオークの大樽で24ヵ月間熟成。キアンティ・クラッシコのリゼルヴァを名乗れる熟成とブレンド比率ですが、名乗ってはいません。 円熟のニュアンスを発揮している2013年ヴィンテージ。 バックヴィンテージにつき輸送中の破損以外の理由での返品・交換は承れません。 ラベルは汚損していませんが、保管による劣化・糊の粘着力不足は発生しています。 ご了承の上お買い求めください。 20歳未満の方への販売はできません。

I Custodi /Pistus Etna Rosso 産地：イタリア・シチリア ブドウ品種：カッリカンテ・リースリングレナーノ・ゲヴェルツ・グレカニコ・ミネッラ 造り手：イ・クストーディ ワイン名：ヴィヌヤンク・テッレ・シチリアーネ ヴィンテージ：2015年 インポーター：ラシーヌ 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 シチリアでも標高の高いエトナ山のエリアで造られるワイン。 繊細でミネラル感がありエレガントな仕上がり。 果実が全面に出てくる一般的なシチリアワインとは一線を画す味わい。 アルべレッロというシチリアの伝統的な仕立て方にこだわったシチリアの歴史を感じられる造り手。 醸しからくるコクとヴィンテージによる落ち着いたニュアンスが合わさった印象。 熟したリンゴの風味と土壌のミネラル、生き生きとした酸味が楽しめます。 クストーディはかつてイルカンタンテという伝説的な造り手の元でサルヴォフォーティと共にワイン醸造に関わっていたマリオパオルーツィが立ち上げたワイナリー。 イヴィニェーリとは酵母において大きな違いがあり、ヴィニェーリと比べるとビオワインのニュアンスが控えめで綺麗な仕上がりの印象。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。 イ・クストーディについて https://osteria-monte.tokyo/archives/708

仏産うずらの中に自家製のお米、ワイルドライス、仏産トランペット・ポルチーニ・サンジョルジュ茸のパルミジャーノチーズリゾットを詰めたうずらのロースト。 うずらから取ったブロードを使い、スパイスを入れたソースを合わせました。 真空冷凍状態でお届けいたします。 消費期限：冷凍60日間 内容量：１羽 解凍後に湯煎で１5分程加熱してください。（シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。） 縦半分にカットして、仕上げにお好みでオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい。 原材料：うずら、米、ワイルドライス、玉ねぎ、トランペット茸、ポルチーニ茸、サンジョルジュ茸、パルミジャーノチーズ、塩、ハーブ、香辛料 （原材料に乳を含む。卵、小麦、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所） 

手打ちパスタ"コルドネッティ”（生地を厚く伸ばし、細打ちにした断面が四角く歯切れの良いボローニャの郷土パスタ）にモンサンミッシェル産のムール貝を合わせました。 モンサンミッシェルのムール貝は小粒ですが、日本のムール貝とは全く違った旨みがあります。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで5〜７分加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ100g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（ムール貝、白ワイン、ズッキーニ、トマト（伊産）、にんにく、イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、香辛料）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に卵、小麦、エビを含む。（乳、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

手打ちパスタの生地とベシャメルソース、土佐赤牛とまるみ豚のボロネーゼソースを何層にも重ねて焼き上げました。 冷凍状態でお届け致します。解凍後、電子レンジで加熱してください。 仕上げにトースターかオーブンで焼くと一層美味しくなります。 お好みで、パルミジャーノチーズ、オリーブオイル、コショウ、イタリアンパセリをかけてお召し上がりください。 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (約270g) 原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 原材料に卵、小麦、乳を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメスパークリングワイン2本。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメ赤ワイン2本。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメワイン赤白1本づつ。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

  南イタリア・プーリア州の郷土パスタ”オレキエッテ”。 耳たぶという意味で卵を使わない、パスタビアンコ生地です。 カラブリア産唐辛子で旨みのある辛味を効かせ、パルミジャーノチーズを合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで（4~6分）加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料：パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、ソース（トマト（伊産）、玉ねぎ、にんにく、チーズ、オリーブオイル、塩、香辛料、ハーブ）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に小麦、乳を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

シチリア産ビアンコリッラ種オリーブを１００％使ったエキストラヴァージンオイル。 爽やかな香りと強すぎない青味。 お肉やお野菜、魚と幅広く合わせられるのでどんなお料理の仕上げにもお使い頂けます。 750ml入りでお買い得。 パスタやお肉にかければお料理がさらに美味しくなります。そのままパンにつけるのもオススメ。 ハイクオリティな日常使いのEXVオイルです。 造り手：フィジカーロ・セヴァスティアーナ 産地：イタリア・シチリア 品種：ビアンコリッラ 容量：750ml 保存方法：直射日光を避け、常温保存。ある程度の量をディスペンサーにいれ、ボトルは冷蔵庫やワインセラーで保管すると美味しさが長持ちします。  フィジカーロ・セヴァスティアーナについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/786

手打ちパスタの生地でお芋のピューレを包み、濃厚な土佐あか牛のラグーソースとラディッキオを合わせました。 冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで加熱してください。 （1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。） 消費期限：冷凍で60日間。 内容量：1人前 (ラビオリ120g前後) 原材料：ラビオリ（デュラム小麦粉、準強力粉、ジャガイモ、卵、牛乳、チーズ、バター、塩）、ソース（土佐あか牛、赤ワイン、トマト（伊産）、ブロード、玉ねぎ、にんじん、ラディッキオ、ブランデー、オリーブオイル、塩、ハーブ、香辛料）産地表記のない野菜は全て国産。 原材料に乳、卵、小麦を含む。（エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  

オステリアモンテのワインと惣菜のセット。 全て冷蔵でのお届けとなります。 セット内容。 オススメ白ワイン2本。 手打ちパスタを重ねたミルフィーユラザーニャ2個、白レバーペースト、パルミジャーノチーズのクレマのセット。 ラザーニャは温めてお召し上がりください。  本州・四国の場合送料込みのお値段となっており、お買い得です。 （北海道・九州500円、沖縄900円が追加でかかります） 他の商品と一緒にお買い求めの場合、合計金額によっては送料の負担が発生しますのでお気をつけください。 ラザーニャ原材料：ボロネーゼソース（合挽肉（まるみ豚、土佐あか牛）、トマト（伊産）、赤ワイン、パルミジャーノチーズ、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、塩、香辛料、ハーブ）、ベシャメルソース（牛乳、小麦粉、バター、塩）、パスタ（小麦粉、卵、塩、オリーブオイル）、パルミジャーノチーズ。 レバーペースト原材料：白レバー、玉ねぎ、生クリーム、コニャック、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、塩、香辛料 パルミジャーノチーズのクレマ原材料：パルミジャーノチーズ、生クリーム、牛乳、塩 原材料に乳、小麦を含む。（卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所）  産地表記のない野菜は全て国産。チーズはイタリア産。 ワインを含む商品の為、２０歳未満の方は購入できません。

I Custodi /Pistus Etna Rosso 産地：イタリア・シチリア ブドウ品種：カッリカンテ・リースリングレナーノ・ゲヴェルツ・グレカニコ・ミネッラ 造り手：イ・クストーディ ワイン名：ヴィヌヤンク・テッレ・シチリアーネ ヴィンテージ：2015年 インポーター：ラシーヌ 保存方法：14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 シチリアでも標高の高いエトナ山のエリアで造られるワイン。 繊細でミネラル感がありエレガントな仕上がり。 果実が全面に出てくる一般的なシチリアワインとは一線を画す味わい。 アルべレッロというシチリアの伝統的な仕立て方にこだわったシチリアの歴史を感じられる造り手。 醸しからくるコクとヴィンテージによる落ち着いたニュアンスが合わさった印象。 熟したリンゴの風味と土壌のミネラル、生き生きとした酸味が楽しめます。 クストーディはかつてイルカンタンテという伝説的な造り手の元でサルヴォフォーティと共にワイン醸造に関わっていたマリオパオルーツィが立ち上げたワイナリー。 イヴィニェーリとは酵母において大きな違いがあり、ヴィニェーリと比べるとビオワインのニュアンスが控えめで綺麗な仕上がりの印象。 ワインは２０歳未満の方へは販売できません。 イ・クストーディについて https://osteria-monte.tokyo/archives/708

北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 ひまわり単一品種から採取されたは珍しいはちみつ。 深いコクと優しい甘みでフルーツや卵料理とも合います。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料：ハチミツ（ひまわりの花） 内容量：250g  

北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 オレンジ単一品種から採取されたはちみつは優しい甘みと爽やかな香り。 とろみのある粘度で使いやすい仕上がりです。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料：ハチミツ（オレンジの花） 内容量：250g