ミアーニ　メルロー　2016

2001年平均収穫量8.4hl/haという、
　世界的にも類のない低収穫を断行する生産者。
　この数字は、ブルゴーニュ特級の法定上限35hl/haや、
　ドメーヌ・ルロワの平均15hl/haさえ下回る。
　さらに驚くべきは、その収量ゆえの
　凝縮感とは裏腹な、飲み口の良さ。
　しっかりとした飲み応えなのに、
　全く身体に応えないクリアな余韻が、
　白にも赤にも通底する。
　自社瓶詰は1984年から。
　当時はメカニックだったエンツォ・ポントーニが
　父を手助けしていたが1990年、
　父の他界と共にワイン造りに専念。
　非常に控えめな人物で、
　社交を嫌い、ワインフェアや
　試飲会には一切出席せず、
　早朝から晩方までひたすら
　畑仕事に没頭する「畑の男」。
　畑は現在計22ha。
　樹齢は4年から70年まで幅広く、
　最古木はリボッラ・ジャッラとフリウラーノとなる。
　赤、白とも温度管理なしで発酵。
　ブドウの糖度が極めて高いため、
　赤は野生酵母では完全に発酵が終了せず、
　培養酵母を使用する。
　平均生産量は、最少のレフォスコが年600本、
　最多のメルローとソーヴィニヨンでも、
　各2,000本限りである。