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タリオリーニ 仏産アスパラソバージュとフルーツトマトのオルトラーナ
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販売元: osteria-alimentari-monte

手打ちパスタ”タリオリーニ”にフランスの山菜”アスパラソバージュ”とフルーツトマトを使ったオルトラーナ(菜園風)というソースを合わせました。 仕上げにはペコリーノ(羊乳)チーズを使っています。  冷凍状態でお届け致します。解凍せずに、電子レンジで加熱してください。 電子レンジの最高出力で袋が膨らむまで加熱してください。 (1000W3~4分、500W5分程度で1度全体を馴染ませると焦げ付きを防止できます。その後しっかりと加熱してください。) 消費期限:冷凍で60日間。 内容量:1人前 (手打ちパスタ90g) 原材料:パスタ(デュラム小麦粉、準強力粉、卵、塩、オリーブオイル)、アスパラソバージュ(仏産)、フルーツトマト(国産)、ブロード、エシャロット(仏産)、パルミジャーノチーズ、ペコリーノチーズ、塩、コショウ (チーズはイタリア産) 原材料に卵、小麦、乳を含む。(エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所)  

¥1,800
デルヴェルデ スパゲッティ 500g
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DEL VERDE No,4 Spagetti  1.95mm デルヴェルデ スパゲッティ デルヴェルデは1967年にイタリアのアブルッツォ州のマイエッラ国立公園内のファラサンマルティーノという小さな町で生まれました。 この土地の自然豊かな環境の恵みから生まれた、ピュアな天然水と最高級の最高品質のデュラム小麦から作られています。 低温乾燥、ブロンズダイスで生み出されるパスタは香りがよく、ツルッとしていいながらモチっとした食感が特徴。 内容量:500g

¥400
デルヴェルデ ニドパスタ タリアテッレ(卵入り)250g
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DEL VERDE Nido Pasta  1Tgliatelle  デルヴェルデ ”ニドパスタ” タリアテッレ デルヴェルデは1967年にイタリアのアブルッツォ州のマイエッラ国立公園内のファラサンマルティーノという小さな町で生まれました。 この土地の自然豊かな環境の恵みから生まれた、ピュアな天然水と最高級の最高品質のデュラム小麦から作られています。 低温乾燥、ブロンズダイスで生み出されるパスタは香りがよく、歯切れの良い食感。 乾麺のタリアテッレの中では随一のクオリティ。 贅沢に卵で練った味わい深いパスタ。ボロネーゼソースと合わせるのがオススメです。 内容量:250g

¥310
ピエモンテのラビオリ”アニョロッティデルプリン”
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  仔牛・仔ウサギ・豚肉・ほうれん草を詰めたピエモンテ風のラビオリ。 お肉のスーゴとローズマリー、パルミジャーノチーズのクラッシックなソース。 (通常の冷凍パスタより加熱時間が短くなっています。袋が膨らめば加熱完了(3~5分)です。) 消費期限:冷凍で60日間。 内容量:1人前 (パスタ130g) 原材料:パスタ(小麦粉、塩、オリーブオイル)、リピエノ(仔牛、豚肉、仔ウサギ、ほうれん草、白ワイン)、ブロード、チーズ、バター、ローズマリー 原材料に小麦、乳を含む。(卵、エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所)  

¥1,600
ファゾーリジーノ ソアヴェ・ボルゴレット
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  FasoliGino Soave Borgoletto 産地:イタリア・ヴェネト ブドウ品種:ガルガーネガ 造り手:ファゾーリジーノ ワイン名:ソアヴェ・ボルゴレット タイプ:白ワイン インポーター:ラシーヌ 容量:750ml 保存方法:14℃以下で保存。 ワインは状態を保つため1年を通してクール便を使用してお届け致します。 1980年からビオロジック栽培を開始。1985年には全てを転換。 優しく穏やかなリンゴのような果実味。ハーブや青草の香りと豊かなブドウのミネラル。 溌剌とした果実味がありどんなお料理ともよく合います。 カジュアル白ワインの王道。 よく冷やしてお飲みください。 ワインは20歳未満の方へは販売できません。    

¥2,300
フレッシュトリッパとギアラのトマト煮込み
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フレッシュトリッパとギアラを伊産トマトで煮込んだ、トスカーナの郷土料理。 真空冷凍状態でお届けいたします。 消費期限:冷凍60日間 内容量: 湯煎か解凍後に鍋で加熱してください。(シールが剥がれる恐れがあるので、真空商品以外と一緒に湯煎しないで下さい。) 仕上げにお好みでオリーブオイルとパルミジャーノチーズ、コショウをかけてお召し上がり下さい。 原材料:国産牛内蔵(トリッパ、ギアラ)、トマト(伊産)、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、ネギ、白ワイン、レモン、ハーブ、香辛料(野菜は全て国産) (乳、卵、小麦エビ、カニ、そば、落花生を含む食品を製造するのと同じ製造場所) 

¥1,900
ホワイトバルサミコ サンテベルトーニ500ml 
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  AgroDolce di Montegibbio Condimento Alimentare/Sante Bertoni アグロドルチェディモンテジッビオコンディメントアリメンターリ/サンテベルトーニ 無農薬有機栽培のソーヴィニョンブランのブドウとを使ったワインヴィネガーとモスト(濃縮ブドウ果汁)のみを使用し、発酵後は大樽で1年間熟成。 酸化防止剤や糖類を一切使わない伝統的スタイルのビネガー。 優しい甘みと爽やかな酸味があります。 ホワイトタイプなので色がつく事がなくサラダやマリネに幅広くお使いいただけます。 このビネガーと塩、オリーブオイルだけで美味しいサラダができます。 仕上げに美味しいオリーブオイルとパルミジャーノチーズをかけるとさらに美味しくなります。 ラベル表記がBalsamico Bianco ホワイトバルサミコからCondimento Alimentareコンディメントアリメンターリとなりましたが、製法は変わっておりません。 造り手:サンテベルトーニ 産地:イタリア・エミリアロマーニャ 品種:ソーヴィニョンブラン 容量:500ml 保存方法:直射日光を避け、常温保存。   常温配送、冷蔵配送どちらも対応できますのでお好みの方をご購入ください。

¥2,000
ボッカディガッビア ロッソピチェーノ
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Bocca di Gabbia /Rosso Piceno  産地:イタリア・マルケ ブドウ品種:サンジョベーゼ・モンテプルチャーノ 造り手:ボッカディガッビア ワイン名:ロッソピチェーノ インポーター:ラシーヌ 保存方法:14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 中部イタリア・マルケ州の造り手。 ボッカディガッビアは ナポレオン直系の子孫、ルイージ・ジローラモ・ナポレオン・ボナパルト公が1950年まで所有していたワイナリー。 現オーナーのエルヴィティオ・アレッサンドリも、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、トレッビアーノなどと共に、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなども栽培する。ワインは、有機栽培でもナチュラル・ワインでもないが上手な造りで、特に「ロッソ・ピチェーノ」は、骨格と果実味がはっきりとしていながら、派手な押しつけがましさや装飾が皆無。落ち着いた雰囲気があり、日々のイタリア料理にスッと寄り添う「大人のワイン」。 迷ったらおすすめの1本。 ワインは20歳未満の方へは販売できません。

¥2,600
ボルゴアンティコ プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ
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 Borgo Antico /Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato  産地:イタリア・ヴェネト ブドウ品種:グレーラ 造り手:ボルゴアンティコ ワイン名:コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコスペリオーレミッレジマート タイプ:スパークリングワイン インポーター:ラシーヌ 容量:750ml 保存方法:14℃以下で保存。 ワインは状態を保つため1年を通してクール便を使用してお届け致します。 モンテの定番プロセッコ。 プロセッコはイタリア最大のスパークリングワインの産地。 ボルゴアンティコは1973年、コネリアーノに創業。 メルローなどの赤も生産するが、中心はプロセッコ。現在は二代目レオナルド・マルケージンが、栽培・醸造責任者。コネリアーノの丘陵地帯に所有する15haのうち、堆積土壌の11haのみがブドウ畑で、グレーラの発酵時は約50%を約18時間コールドマセレーション、他の50%は全房発酵後ブレンドするという意欲的な醸造法を採用。果汁やワインの移動時は常にタンクやチューブに二酸化炭素を充填し、徹底して酸化を遮断するよう配慮する。 味わいは溌剌とした酸とミネラルがありながら青リンゴのような柔らかな果実味が特徴。   ワインは20歳未満の方へは販売できません。      

¥2,600
ミエーレトゥン ひまわりのはちみつ
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北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 ひまわり単一品種から採取されたは珍しいはちみつ。 深いコクと優しい甘みでフルーツや卵料理とも合います。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料:ハチミツ(ひまわりの花) 内容量:250g  

¥2,050
ミエーレトゥン オレンジのはちみつ
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北イタリア・トレンティーノアルトアディジェの森の中の養蜂家アンドレア・パテルノステル率いるミエーレトゥン。   最良のはちみつを求めて何にも汚染されていない場所をそれぞれの花ごとに求めて、 ミツバチと共に移動し、単一花種のはちみつを採取しています。 オレンジ単一品種から採取されたはちみつは優しい甘みと爽やかな香り。 とろみのある粘度で使いやすい仕上がりです。 ミエーレトゥンについて。 https://osteria-monte.tokyo/archives/890 原材料:ハチミツ(オレンジの花) 内容量:250g  

¥1,900
モンテヴェルティーネ 2013
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Montevertine  産地:イタリア・トスカーナ ブドウ品種: サンジョベーゼ90%、カナイオーロネーロ5%、コロリーノ5% 造り手:モンテヴェルティーネ ワイン名:モンテヴェルティーネ ヴィンテージ:2013年 インポーター:スリーボンド(保管中に剥がれています) 保存方法:14度以下の冷暗所で保存 ワインは状態維持のために年間通してクール便でお届けいたします。 モンテヴェルティーネは、キアンティの中心部ラッダにあります。とても小さなワイナリーですが、ラッダ・イン・キアンティに君臨する最強生産者といっても過言ではありません。「自分たちが造りたいサンジョヴェーゼは、濃厚すぎずエレガントなワイン。」キアンティ・クラッシコの銘醸地でサンジョヴェーゼ100%のワインを造りたい、という想いから地区の協会を脱退します。当主のセルジオ・マネッティ氏は、サンジョヴェーゼを愛し、サンジョヴェーゼに愛された造り手として、サンジョヴェーゼの真骨頂といえるワインを生み出しました。 ワイナリーの名を冠したモンテヴェルティーネは、厳選したサンジョヴェーゼにカナイオーロとコロリーノを僅かにブレンドし、スロヴェニアンオークの大樽で24ヵ月間熟成。キアンティ・クラッシコのリゼルヴァを名乗れる熟成とブレンド比率ですが、名乗ってはいません。 円熟のニュアンスを発揮している2013年ヴィンテージ。 バックヴィンテージにつき輸送中の破損以外の理由での返品・交換は承れません。 ラベルは汚損していませんが、保管による劣化・糊の粘着力不足は発生しています。 ご了承の上お買い求めください。 20歳未満の方への販売はできません。

¥11,300

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